週末・・・家での贅沢☆

居合いという、
刀を扱う武道を習っています。

一般にはあまり知られていないようですが、

結構活発に活動してまして、
年に数回は演武会というものを開いています。

全国大会ともなれば、北は北海道、
南は沖縄から集ってきます。

刀を扱うと言うと物騒ですが、
現代ではもちろん使うことはなく、

演武といって型を演じて見せる大会のみになっています。

試合もあるのですが、実際に打ち合うことはなく
型の優劣で競い合います。

日本では、こういうものも伝統文化として
人知れず行われているのです（^^o)

演武会になると、朝が早く、
日曜であるにも関わらず、とても早起きします☆

夕方には終わるのです、一仕事って感じですね〜（^^)

日曜日にこういうイベントがあるもので、

終わったあとは自分ご褒美をあげることにしています☆


週末は、京都で行われたので、京都でちょっとはりこんで
なにか食べようかな〜

とも思ったのですが、

同じ料金を出すなら、家で同じ満足度がだせないか？

と思い、近くの温泉に行った後、帰りに買い物をして、
帰ってきました。

スシとお酒を買ってきて食しました（^^o)

味噌汁だけ作って、お酒を熱燗にしたら、
結構満足の晩御飯になりました。

まぁ、一緒に飲む人だけはどうにかしないと
いかんのですが・・・・。

食べ物だけは、贅沢な気分にはなりましたね！

だれかと分かち合ってこそ料理のおいしさも
倍増するんですよね〜（^^o)
  

バジルのスパゲティーとカポナータ☆

今日は、仕事を終え、料理教室へ行って来ました。

今回はイタリアンです。
バジルのスパゲティと、カポナータです。

どちらも調理自体は、とても簡単でしたね！
バジルのソースは、松の実とニンニクのみじん切り、バジルの葉の部分をすり鉢でひたすら潰して適量のエキストラバージンオイルを混ぜて粉チーズを混ぜて完成☆
簡単だけど、うまかった〜(*^^*)

カポナータは、野菜のみの煮込みで、鍋にエキストラバージンオイルにニンニクを一撃潰したものを入れて焼き、香りだけつけて取り除きます。

後は、赤ピーマン、黄ピーマン、なす、玉ねぎ、トマトを1・5センチ角に切ったものを入れ炒め、塩胡椒、トマトピューレを入れて、ある程度水分が飛んだら出来上がり☆
冷やして食べても美味しいようです(^_-)

デザートはスイカのココナッツミルク風味で、冷やしておいたスイカにココナッツミルクとメイプルシロップをまぜたものをかけていただきました☆
早々とスイカ食べましたがなかなかおいしかったですわ(^○^)

なかなかおしゃれな晩御飯やった〜 。
バジルとか近くのスーパーに売ってるのか？探してみよ(*^^*)
  

豚の角煮

昨日は、夕方から予約していた料理教室へ行きました。

今日は＜豚の角煮＞＜ブロッコリーのツナマヨネーズ＞＜根菜具だくさん汁＞
の三品でした。

角煮は基本的に使う調味料も少なく簡単なのですが、煮る時間がかなり長いです。
今回は簡単に出来る方法でということでしたが１時間くらいは煮てたと思います。
トロトロの角煮にするにはさらに３０分くらいにるとのこと。
ブロッコリーはホントに簡単でした。ツナを裏ごししたぐらいかな？
根菜スープはじゃがいも、人参、大根、ごぼうをさいの目に切って煮込みました。
塩と薄口醤油、酒、みりんでの味付けでどちらかというと野菜の味の方が強くて素材の旨味汁という感じでした。
時間かけただけあって美味い料理ができて、ご飯山盛りでいただきましたわ☆

角煮家でやる時は半日かける覚悟が必要そうなすな (^_-)-☆

最近、＜蒼井優＞主演のドラマ＜おせん＞にはまっています（＾＾）
ビデオ４回ぐらい見てますわ（笑）  

紅茶のシフォンケーキ★

今日は、仕事が終わってから、料理教室へ行ってきました。

今日のメニュー＜紅茶のシフォンケーキ＞でした。

材料はやっぱり紅茶を使うのですが、さらに紅茶のリキュールというのも使いました☆
紅茶のリキュールってあるんやな。

作り方は比較的簡単でしたが、焼き時間が長くて、レッスン終了までに型から出せなかったので型出しは家に帰ってからやりました☆
型から出して切り分け、いっしょに作ったホイップクリームをつけて食べると、こりゃ、うまい☆

すんごい、ふんわりの仕上がりでした！

紅茶入れた感じはしないのですが、しっとりと仕上がりましたよp(^^)q

焼き時間の間に休憩があり、近くのcoco一番で、ハンバーグカレー４００グラム食べました。
なかなかのボリュームでしたね。
メニュー見てると＜アレルギー対策カレー＞とかいうものがありました。

アレルギー出しそうな食材を全て排除したカレーらしい！
やっぱり、世の中の食への追求は進んでおりますなo(^-^)o


  

カツオのタタキ丼

今日は、早く帰れたのでスーパーに買い物に行って来ました。

カツオのタタキが、安く売っていたので、残っていた山芋と合わせて＜カツオのタタキとろろ丼＞を作ってみました！
ついでに安かった＜ニンニク＞もスライスしていれたので、＜カツオのタタキニンニク・・・・＞いやもういいか（笑）

ニンニクちょっと入れ過ぎたのですが、よいアクセントになってなかなか美味しかったですわ！

あと、そばは99ショップで買ったものですが、ちゃんゆでた後、水でしめたらうまくなりましたo(^-^)o

今日は、ドラマ＜おせん＞を見ました。
料理もので＜蒼井 優＞が主演ということもあり（？）
楽しみにしていました☆

ドラマで使っていた調理方法はホントにあるのか？（あるんだろうなぁ。）
と思いましたが、時間をかけて食べる人のことを思って作る料理というのは、ドラマ製作側の思うツボかもしれないけど「いいなぁ！」と思いましたね。

ついでに言うと、割烹着姿で「おいしくなぁれ！」と唱えながら料理を作る＜蒼井 優＞はかわいかったね！（これも思うツボか？笑）
スピードが要求される現代で何時間も食事に時間をかけていられないこともあるのだけど、だからこそ長い時間をかけて食事してみるのもたまにはおもしろいかもしれんなぁと思いましたね。
スロースタイルいいねぇo(^-^)o


  

料理教室☆

昨日は昼から久しぶりに料理教室へ行って来ました☆
ホントは平日に予約を入れるつもりだったのですが、全然空いてなかった(+_+)
予約がとりづらかった人気のメニューは＜オムライス＞と＜きのこのスープのパイ包み＞でした。

オムライスの方は普通のチキンライスのオムライスでどちらかというと卵で包み方にちょっとコツが入りましたね！
僕もこの包み方を習いたかったのですが、教わると卵の焼き加減もよく、非常にキレイに包むことが出来ました。

きのこスープは
えのき、ぶなしめじ、椎茸と手に入りやすいものを使いました。
スープはシチューの素を入れ、薄目に作り、

市販のパイ生地を器に合わせ少し広げたものせオーブンで焼きあげました。

このスープはしっかりアツアツになってあったので、とても体があったまって美味しかったですわ☆

どちらも簡単に作れるので、また家でも作れそうです。

今回は珍しく、男性がもう一人来ていたので、二人ペアで作りました。
最初は会釈程度でしたが、作っていくうちに打ち解けてきました。

もうリタイヤしているのだけど、趣味として習いにいているとのことでした。
いい趣味ですよね！

でも、家ではほとんど作らないらしい（−−）

奥さんが作るの手早くて、おいしいものをつくるし、作ってるとダメ出しがでるから、奥さんがいるときは作れないとのことでした☆

でも、料理の上手な奥さんがいるとはうらやましいですな（^^o)


家に帰り、晩御飯はその余韻のまま＜高野豆腐の肉じゃが＞を作りました。
これも我ながらうまいこと出来ましたね！

食べながら、ドラマの紹介番組を見てると「おせん」という蒼井　優が主演のドラマをやっていました。

和食料亭の話です。

和食も本格的にやると手間がかかるし、作り方が面白いですね！

多分、毎週見てしまうだろうな（笑）
楽しみです（^^o)
  

できないをできるにする自己投資！

昨日になりましたが、仕事を終えた後、料理教室へ行ってきました。

今回は＜お魚さばきレッスン＞という題で文字通り、魚をさばく練習をしてきました。

食材は鯛とさばで、好きな方を一尾さばくことになりました。

昔、本を見てみようみまねでさばいたことがありますが、やはり標準の技法を学んでみるのもいいですね！

本では分からないことも知ることが出来ます。

先生の説明どおりに一刀ずつ包丁を入れていくと、なんとか三枚におろすことができました。
でも骨のところに結構身が残ってしまいました。
これは練習あるのみやね☆

さて今回は＜お魚あんかけ彩り野菜入り＞と＜揚げナス＞を調理しました。
ナスは揚げるだけ。
魚は調味料につけ、片栗粉をまぶして揚げたものに、野菜を煮込んだあんかけをしました。

調理自体はシンプルでしたが、かなりおいしかったです（^^o)

やっぱり、さばきたての揚げたては最高ですね〜☆

味噌汁とご飯はサービスでした。

さばくところから作ると、魚のことがなんとなくわかって、調理するのが楽しくなりますね！
これで、どこでも生きていけます（＾＾）


これまでも自炊してきたので、ある程度できるつもりでしたが、習いはじめると、なるほどと勉強になることがたくさんあります。

レッスンにはお金かかってますが自己投資としてこれは十分に元が取れたことになりますね。
これでとれた魚を安全に調理する技術が身についたのですから。

一生ものです（^^O)



お金の使い方には、消費と投資があるそうです。



使ったら、なくなって何も戻ってこないものは消費ですね。



投資というと株式をイメージしますが、自分を磨くために時間やお金、あるいはその両方を費やすのも投資ですね。


応援したい活動に自分のエネルギー（お金、体力、時間など）を使うのは投資ということが言えます。



あなたは消費生活をしていますか？

投資生活をしていますか？











  

食事会☆

今日は、夕方から中学生時代からの付き合いの友人達３人と食事会をする予定でした。
ですが、一人は体調不良、一人はよくわからん用事で、結局言いだしっぺお友人とその家族と僕だけのメンバーで梅田で食事をすることととなりました。

適当なバイキングの店をを見つけて、入りました。

友人は嫁と子供二人、女の子と男の子。
嫁とはもう旧知の友人みたいにしゃべっているので、別に気を使うわけでもなく、

子供達も何度か顔を見せているので抱き上げても泣きじゃくることも泣く、親戚のおじさんのような感じでそれほど気を使うでもなく、食べたいものをただひたすら食べました。

子供達は食事をするまではおとなしかったのですが、食事が終わるとエネルギーがチャージされたようで、なんか分かりませんがゴネ始めました。

子供のパワーはすごいですな。
そのはしゃぎようはうちの甥っ子、姪っ子の時以上ですわ。
店を出た後足り回り、ちょっと目を放した隙に自分で壁に激突して大泣きしたり、
こりゃ、毎日大変だろうなと帰り際、心から「お疲れさん！」と言ってしまったくらいだよ。
まぁ、でも元気な方がが病気がちよりいいわな☆

みんなの顔が見たかったけど、また次回ってことですな（^^o)




  

料理 居合い 芝居☆

昨日は朝から、料理教室へ行ってきました。

今回のメニューは
・かぼちゃのムース

・きのこのトマトクリームリゾットのコロッケ

・ベビーリーフと柿のサラダ

でした。

かぼちゃのムースは板ゼラチンというものを初めて使いました。
これで少ししっとり仕上げます。
材料を裏ごしするこつを学びました。

コロッケでは、ホワイトソースの応用でこれにトマトを入れることで
また違う味わいになります。
材料もそれほどお金かからない感じでしたね！
しめじとまいたけ海老も入れたのですが、なかなか海老がぷりぷりしていて
うまかったですわ。

サラダは切って、並べるだけだったけど、ドレッシングにオリーブオイルと
バルサミコミ酢を使いました。
バルサミコミ酢は結構きついので少量でいいですね。

なかなか、おしゃれな昼食となりました。

その足で、居合いの練習に出かけました。
なんやかんやで練習に参加するのは３週間ぶりとなりました。
さすがに思いっきり振るのは久々だったせいか、なんかぎこちなくなっていました。
練習不足ですね〜。

来週は奉納演武会があるので、なんとか１週間演武する技をできるかぎりマシにしなくてはと思います。
５本やりますよ〜☆


その後、その足で日本橋の方へ足を伸ばしました。

先日＜テラス会＞という集りに参加したときに知り合った劇団をやっておられる方の公演を見に行く約束をしていたのです。

場所は＜ジャングルインディペンデンスシアター＞というところで、でんでんタウンの裏手にありました。

公演まで時間があったので、晩御飯を食べ、久しぶりにでんでんタウンを徘徊していました。
ホビーショップへ行くと、２足歩行ロボットが２０万くらいで売って合ったよ。
チラシ配っているメイドも見たよ！
なかなかに面白い街です。

さて公演が始まる時間になったので、会場に行ってみると結構満席になっていました。
でも意外に一番前の方の席は開いていたのでその辺りに座ることにしました。

会場が一瞬暗くなって、開始しました。


次に明るくなると誰もいなかった舞台に出演者が一人いました。

そこからストーリーが進みます。
詳しくは見ていない人のために書きませんが、基本的に切ない話でした。


でも、出演者の個性的な芝居で会場には笑いもたっぷりあふれていました。
２時間くらいの公演でしたが、全く飽きることなくじっくり楽しませてもらいました。
霊媒師に憑依して話すシーンがありまして、当然実際には無理なんですが、霊媒師と霊(役ね！）の動きを同調させることで、見事に表現していて、本当に憑依しているように見えました。
いや〜芝居って面白いですね〜☆

また見に行きたいと思いましたわ（^^o)
  

合宿から帰還☆

心理学のセミナーから帰ってきました！

ホントは昨日帰ってきていたのですが、流石につかれて寝てしまいました（笑）

去年は１１月にあり、紅葉が見れたのですが、今回はまだまだでした。
でも山なので寒かったですね〜。

会場はとても広くて、キレイなとこでした。
一泊二日のセミナーでは、ＧＮＪ（ゲシュタルトネットワークジャパン）の百武先生がファシリテーターで、たくさんの方がワークをしました。

僕は今回ワークはしなかったのですが、多くの方がワークをされるのを見て、とても学ぶところがありました。

セミナーでやったゲシュタルト療法は過去の未解決の問題を＜今こここで＞再体験して、未完了の感情を完了させるものです。
今回のワークでは、過去の幼い頃に構築された、未完了の人間関係などが、大人のなってからも構築されてしまうという例を見せていただきました。

過去に未完了なので、何とか完了させようと同じ関係を構築してしまうのですが、完了の仕方を知らないために、何度も繰り返し、その度に嫌な感情を味わうことになるそうです。

このゲシュタルト療法では、過去の人間関係を座布団に人を仮想的に座らせることにより、ファシリテーターの導きで、完了に至らせ感情を処理して、すっきりさせます。
一度、自分の構築している人間関係の構造パターンを知ってしまえば、例えば職場の人間関係からくる問題などにも対処がしやすくなります。

また、百武先生のファシリテーターを見たいですね〜！

ちなみに宿坊の食事は精進料理でしたが、とても一品一品丁寧に作ってあっておいしくて欠席者の分までいただいちゃいました。

かなり太ったかも（^^o)